كل الدول الإسلامية والجاليات الإسلامية في الدول الغير مسلمة تنتظر رمضان كل سنة بفارغ الصبر، لما تحتويه أجواءه المباركة من سلام وهدوء للنفس والقلب. كما أن كل شعب يتميز بطريقة استقباله للشهر الفضيل، وكل شعب يتميز بطبق من الطعام لا يُقدم إلا على مائدة الإفطار. في جولة حول العالم لنتذوق بعض أشهر الأطباق خلال شهر الخير. شاركونا!
ماليزيا – الساتي الماليزي
هي الأكلة الأكثر شعبية في ماليزيا وتتميز بالبهارات الحارة المستوحاة من مناخ وجو ماليزيا، وهذا الطبق يشتهر بطريقة تحضيره، حيث يتم تتبيل الدجاج واللحم قبل وضعه للشوي بفترة طويلة ويُقدم مع زبدة الفول السوداني والأرز والخضراوات.
تونس – البريك
وهو واحد من أشهر الأطباق التونسية والمنتشرة أيضًا في الجزائر وليبيا. تُصنع من غشاء رقيق يُحيط بحشوة، وأشهرها بريك البيض. حيث تحشو في قطعة عجينة على شكل مثلث بيضة كاملة مع بصل مقطع وتونة وهريسة وبقدونس.
باكستان – بكاورا
بكاورا أو المعروف بالبطاطس الباكستاني، وهي من أشهر الأطباق خاصة في شهر رمضان وتُعتبر طبقًا جانبيًا لذيذًا وخفيفًا. وهذه الأكلة مصنوعة من قطع البطاطس المهروسة الصغيرة مع البصل المُضاف إلى عجينة الحمص مع الفلفل الأحمر والملح والكزبرة المطحونة. تُقلى في الزيت حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
الأردن – المنسف
المنسف هو واحد من أشهر الأطباق الأردنية والتي يتم تحضيرها بكثرة على مائدة الإفطار، وتتكون من الأرز، لحم الضأن والجميد والمكسرات. ومن المعروف أن الجميد هو لبن الماعز المصفى والمجفف والذي يُحضر على شكل كرات صلبة ويُطهى فيه اللحم.
السعودية – الجريش
من أشهر الأطباق الرمضانية في السعودية على مائدتي السحور والإفطار ويتكون من القمح الخشن، الأرز والسمن وشرائح البصل ويُضاف إليه اللحم أو الدجاج.
الإمارات – الثريد
هو خبز الرقاق المغموس بمرق اللحم. ويكون هذا الخبز رقيق جدًا ومقطع إلى قطع صغيرة، وبعد أن يتم تغميسه بالمرق، يوضع فوقه الدجاج أو اللحم.
